经过作者的许可转载到这里。文章内容有点散，但是是我喜欢的“先问是不是，再问为什么”的说话风格。同时，大量原始数据和基础信息的采集，然后基于基础信息讲事儿的说话方式是我很喜欢的那种，所以还是推荐一下。
作者：silent
链接：
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
水很珍贵，所以要种耗水量最高的蔬菜、柑橘、鲜花是吧？
这里重点要说一下，就是柑橘。这个柑橘是啥呢？这个柑橘可不是原先加沙或者巴勒斯坦传作物雅法橘，而是香橼。
香橼是什么东西呢？它是下面这个：
!
属于柑橘的一种，唯一的用处就是它散发的柑橘香味，唯一的作用是用于犹太教的住棚节，唯一的作用是住棚接期间进行宗教装饰。
是的，以色列大量种植的柑橘是一种不能吃只能闻的宗教作物，而且大量出口欧美，原因也很简单，来自于巴勒斯坦的香橼那是有着极大的宗教“神力”加持的，很多犹太人会花高价去买。
就是不知道一堆口口声声无神论、反宗教的以友怎么狡辩。
以下为我以前关于以色列农业的回答，以色列的所谓农业奇迹都不过是舆论操作罢了。
按照联合国粮农的统计，2023以色列农作物单产最大的前五名作物分别是：土豆、番茄、香蕉、鳄梨、葡萄柚。
2022年以色列农业用地64万公顷，林地14万公顷，其他用地139万公顷。
!
2023年以色列谷物产量23万吨，人口976万，人均23公斤。
这是联合国粮农组织的以色列农业数据板块，所有有疑问的自己去查，最多送到这了。
他缺水他不去种小麦，他去种番茄、香蕉、鳄梨、葡萄柚？
我特别想知道，你知道以色列每年抽多少太巴列湖、约旦河的水吗？
他每年抽多少地下水？
他每年粮食产量是多少？
再重复一遍：2023年，以色列谷物总产量23万吨
!
人口976万人，人均23公斤谷物，这里面是包括工业用粮和饲料的。
2023年，以色列农作物产量前五名是；土豆、番茄、香蕉、牛油果和葡萄柚。
!
土豆不说，剩下几种哪个不是高耗水作物？而且没有之一！
而且说什么不好，说以色列农业耗水量。
我举个例子，就说香蕉，香蕉果实每100克里含水分77克。香蕉为大型草本植物，高水分含量，假茎含水率为82.6%，叶柄含水91.2%，果实含水79.9%，叶面积大，蒸腾量巨大（新陈代谢快，水分蒸腾快），因此对水分要求极高。香蕉每形成1克干物质大约要消耗水分0.5-0.8升。香蕉的需水量与叶面积、光照、温度、风速成正相关，与湿度成反相关。
在夏季，矮蕉每株晴天每天消耗水分25升，多云天消耗18升，阴天也要9.5升。折算成每公顷2500株计，每个月要耗水1875吨，相当于187.5毫米降水量。如降雨不足就须通过灌溉作补充。夏季10天左右无降雨就需要适当的灌溉。水分不足，香蕉生长受影响。
一般情况下，香蕉每周要灌溉两次，每次要相当于10-15毫米降水量，土地要始终保持湿润（幼苗期60%-70%，孕蕾期至果实发育期湿度 80%-85%），有充足的水分，生长期一般10-18个月。换句话说，每亩香蕉的年需水量最低也在1500-2500立方米每亩。所以香蕉一般生长在年降水量1500-2500毫米，海拔五百米以下的地区，并且在生长季和结果发育期要大量灌溉。
每生产一公斤香蕉，所耗水量在70-180升之间。
所以中国香蕉产地在南方两广、海南、云贵一代、这些地区根本不缺水，我就没听说过谁要把香蕉种到新疆去。以色列大量生产香蕉，是因为昼夜温差大，有利于香蕉养分积累，个大味甜，卖到欧美价格高，而且淡水是抢来的，不要钱，不用白不用。
现在知道为什么以色列不让巴勒斯坦人接雨水、打井、井里下毒并且日常毁掉巴勒斯坦人农作物和农田是为啥了吧？有切身利益冲突，不抢水毁掉巴勒斯坦人农田农作物，拿啥种香蕉？
以色列农业整体耗水量是相当高的，灌溉耗水量差不多是350-550立方米/亩/年（这个数字排除降雨等灌溉因素，仅仅指人工灌溉），以色列年抽取大约13-15亿立方米地下水，农业用水量基本上等同于地下水抽取量，基本也在13-15亿立方米左右。以色列的农作物实际播种面积大约只有三百多万亩（包括粮食、鲜花、蔬菜水果等所有粮食和经济作物的农作物），这其中还有一半左右（40-50%）是无灌溉的旱地，然后每年生产十几万吨谷物………….还不如以色列鲜花产量高。
如今的以色列主要地表水来源地约旦河的年流量是4-7亿立方，以色列差不多每年要抽走4-4.5亿立方米。在上个世纪50年代，在约旦河上游的胡拉盆地，径流量是15亿-18亿立方（如今是5-6亿立方米）。在如今现在的太巴列湖，差不多有40-45亿立方库容（实际上是个水库）。这是些都是以色列建坝和经过大力抽水的结果（包括大力抽取地下水）。在上个世纪五十年代，其境内河流径流量和地下水抽取量要高一倍到数倍左右。
如今的以色列每年差不多进口三百多万吨谷物，而以色列每年的的谷物需求量大约是350-420万吨上下，需求与进口、生产之间不足的差额全靠从巴勒斯坦的约旦河西岸和加沙地区抢……包括截流几乎全部欧美和联合国对巴勒斯坦（尤其加沙）的人道主义救援物资、这是以色列食品的主要来源之一，也是最重要的来源……
而且我记得以色列粮食自给率是3%还是4%来着，反正肯定没超过5%，世界排名倒数里去找。
这个数字其实比国内最为诟病的90年代华北平原猛抽地下水的水浇地漫灌还要猛，尤其比最被人抨击的无限制抽取地下水造成地下漏斗河北、山西等地要厉害的多，河北、山西等地的水浇地也不过200-250立方米/亩/年（也排除降雨等非人工干预因素）。要知道华北可是主种耗水量极大的夏玉米和冬小麦的（兼种春小麦），以色列则是以小麦和大麦为主，基本上不种玉米。
如果排除旱地，以色列的灌溉耗水量其实分分钟达到1000-1500立方米/亩/年。而他们连玉米都不种，更别说水稻了。
耗水量世界第一，没有之一。
农作物总产量和亩产世界倒数，每年几十亿美元的农业逆差。
莫名让我想起了哥布林和魔兽世界里的地精，对资源及其贪婪，而技术及其粗犷浪费。
现在知道了以色列为啥要给巴勒斯坦人水井里下毒和禁止巴勒斯坦人接、使用雨水了吧？
因为以色列根本禁止巴勒斯坦人开采地下水，想要用水必须向以色列花高价购买。
作为对比，我说几个数据。
以本世纪初华北平原典型缺水城市河北省邯郸市为例，处于四省交界地，南临河南，东邻山东，西临山西太行山。水资源其实也谈不上多匮乏，因为总量还是有的，有几个大型水库（岳城水库、东武仕水库等大型水库）。但是因为人口多，邯郸也可以算华北平原水资源情况最恶劣的代表之一，1999年平均水资源占有量只有150立方米每人，只及同期河北省平均水平的一半，全国平均水平的7%。
亩均水资源占有量更是只有130立方米。
作为对比，以色列的人均水资源占有量是360立方米（1998年），相比之下邯郸只及其平均水平的41.6%。你要说以色列都是沙漠、干旱极端的地方，那华北平原就更全都是沙漠、干旱极端的地方了，而且更极端更艰苦。对比之下中国人岂不是比犹太人牛的多？
那么，在2004年的时候，邯郸的水资源和用水是如何的呢？那时候可没有污染数据、节水节电、节能减排的概念吧？肯定是粗放型的吧？污水处理啥的也不成熟处理量也小吧？
2004年邯郸有效灌溉面积53万公顷，795万亩。
粮食播种面积73.4万公顷，1101万亩，粮食总产量396.8万吨。
棉花播种面积11.2万公顷，169万亩，总产量12.2万吨。棉花可是及其耗水的经济作物。
蔬菜播种面积12.3万公顷，184.5万亩，总产量598.6万吨。
水果等不计在内。
还生产了2086万吨原煤、963万吨洗精煤、1246万吨生铁、1244万吨钢、5.22万套轴承、3.7万吨塑料制品、44327千升白酒、5.22万吨烧碱、711万吨水泥。
这可是生产了七百多万吨水泥和两千多万吨钢铁哦，高耗能高耗水行业，近些年以色列只有几万吨钢铁产量，略等同于没有。
那么，同期邯郸的人口是多少呢？
873.35万人。略少于以色列的2023年的975.7万人，但是把二等公民啥的去掉，又多于以色列的700万犹太人口。
同期的邯郸各行业耗水量又是多少？
2004年，全市各类水利工程总供水量为19.28亿m’。从供水水源类型讲，地表水3.31亿m，占总供水量的17.2%，地下水15.97亿m’，占总供水量的82.8%；从供水行业讲，向农业供水 13.24亿 m’，占总供水量的68.7%，向工业供水3.88亿 m’，占总供水量的20.1%，向生活供水 2.16亿 m’，占总供水量的11.2％，其中城镇生活供水1.09亿m’，农村生活1.07亿m’。2004年邯郸市城区工业及生活总用水量为4.97亿 m’，其中工业用水3.89亿m’，生活用水1.08亿 m’。
这一对比，如今的以色列远远不如2004年的邯郸。
对了，2004年河北年均降水量523毫米，邯郸当年降雨量468.2毫米。
邯郸常年年均降水量550毫米。
20042008年，邯郸市平均年降水量485.0 mm，其中，2005年为平水年，降水量为567.9 mm;2008 年为偏枯年，降水量为505.8 mm；其余3年属枯水年。降水量分别为468.2mm、420.4 mm 和 462.8 mm。 20042008年平均降水量与多年平均（1956~2000年）年降水量548.9 mm 比较，降水量减少 63.9 mm， 减少 11.6%。2002-2011年，邯郸市年蒸发量为1639.6-2180.9毫米。其中2004年为2012.9毫米。
-邯郸市气象局
以色列年均降水量是400-600毫米（中国年均降水量628毫米）其中降水分布从30-1200毫米都有。贝尔谢巴以北占其国土70%以上的领土降水量为450-1200毫米。加沙、斯德洛特以北占以色列国土面积55%的土地，其降水量为500-1200毫米。其中人口、农业集中地西部沿海平原降水量是700-800毫米，农业最为集中的加利利、太巴列胡、约旦河谷中上游、耶兹里勒谷地（斯德伦谷地）、胡拉盆地等以色列农业最集中的地区，降水量800-1200毫米，年均蒸发量800-1300毫米。
!
耶兹里勒谷地，它在圣经中有另一个名字：肥美谷
!
太巴列湖北岸迦百农古城遗址
以色列常年年均降水量400-600毫米。具体分布是干旱半湿润区（中部和北部，降雨量800-1200mm）、半干旱地区（内盖夫北部地区，降雨量大于350mm）、干旱地区（内盖夫中部低山丘陵区，降雨量为200-350mm）、极端干旱区（内盖夫南部和阿拉瓦河谷，降雨量在50mm以内）。
而号称以色列沙漠城市以及以色列南部最大城市的，叫做贝尔谢巴。他都没到内盖夫沙漠，贝尔谢巴往南才是内盖夫沙漠，也就是年均降雨量350毫米以上的的内盖夫北部地区。
这个降雨量，和国内几个城市比呢？
兰州位于东经102°36′～104°35′、北纬35°34′～37°00′，地处青藏高原向黄土高原过渡地带，城区海拔约1520米，在大西北处于“座中六联”的独特位置，区域优势明显。兰州属温带大陆性气候。年平均气温10.9℃。夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地。年平均日照时数为2374小时，无霜期为172天，年平均降水量为300毫米左右。
!
合着兰州是比内盖夫还干旱的沙漠？
!
1956-2016年张家口市多年平均降水量为416.5mm，多年平均水资源总量15.44亿m3，其中地表水资源量8.87亿m3，地下水资源量10.76亿m3（矿化度≤2g/L）。地下水可开采量6.62亿m3。人均水资源占有量不足350m3，约为全国平均值的五分之一。
嗯，张家口也是沙漠。
!
内蒙古也全都是沙漠
!
松山区地处中纬度温带半干旱大陆性季风气候区。主要气候特点是四季分明，春季干旱多风，蒸发量大，气温回升快；夏季雨热同期，降水集中，洪雹灾害多发；秋季短促，气温下降快；冬季漫长而寒冷，日照充足。全区热量、水分条件的时空分布很不均衡，总的热量状况分布是东南部好于西北部，而降水量的分布则以西北部偏多，东南部偏少。
2023年，中东部（基于赤峰国家基准气候站观测资料）年平均气温9.1℃， 极端最高气温38.0℃，出现在7月2日；极端最低气温-25.2℃，出现在1月24日。全年出现大风天气25天，年日照时数2824.4小时。年降水量242.6毫米，年内一日最大降水量35.1毫米，出现在8月24日。
2023年，西北部（基于岗子国家气象观测站观测资料）年平均气温5.8℃，极端最高气温 36.1℃，出现在6月15日；极端最低气温-31.1℃，出现在1月23日。全年出现大风天气42天，年日照时数2681.7小时。年降水量304.2毫米，年内一日最大降水量33.0毫米，出现在7月18日。
【2023年气候概况 - 松山概况 - 松山区人民政府】2023年气候概况 - 松山概况 - 松山区人民政府
嗯，赤峰也是沙漠。
那这个沙漠赤峰，他的农业是怎样的？
是这样的：
!
言归正题，下面这张图就是以色列气候分布图，所谓的沙漠城市贝尔谢巴，气候我想很明显。蓝线以北绿线以南（贝尔谢巴以南），就是所谓的内盖夫北部地区（也就是所谓的内盖夫沙漠北部地区）。而内盖夫第二大城市，就是以色列在红海的唯一入海口，鸟类湿地天堂、海滨城市埃拉特港。
!
更可笑的是，从纬度上讲，贝尔谢巴和加沙中部城市代尔拜拉是处于同一纬度的，汗尤尼斯、拉法都在贝尔谢巴同纬度以南。换句话说，现在的加沙地区有一半以上的土地都比以色列所谓的沙漠城市贝尔谢巴贵更靠南，有人会说加沙是沙漠或者沙漠城市吗？
要注意的是，以色列南部内盖夫地区不叫沙漠，我们对于这种地区，一般笼称为荒漠。
或者用更正式的说法，叫做岩漠和砾漠。
顾名思义，岩漠和砾漠是由山岩和岩砾为主体构造的，而且内盖夫地区的地形地势主要是丘陵和山地。在这种地形地势下，有一个一个最大的优点是地下水非常丰富，而这个地区恰恰是阿拉伯含水层南端。而最大的缺点，是没有表面土壤层。
也就是说，岩漠地区的岩石裸露，地表缺乏植被覆盖，使得降水更容易直接渗透到地下或形成地表径流。由于缺乏植被的缓冲作用，降水会迅速转化为地表径流，特别是在地势起伏较大的地区（说的就是内盖夫地区，主题是丘陵和山地），水流会迅速汇聚，形成细小的水流，这些细小的水流逐渐汇合，最终会发展成河流。岩漠地区的岩石多为坚硬的岩石，如花岗岩等，这些岩石的硬度较高，不易被水流侵蚀。然而，坚硬的岩石会导致河床较窄且深，水流在通过这些狭窄的河床时流速较快，从而增强了侵蚀和搬运作用，有助于河流的形成和发展。且岩漠地区的降水较少，蒸发量大，干燥的气候条件使得河流的水量较小，流速较快，进一步促进了河流的侵蚀和搬运作用。河流在流经岩漠地区时，会携带大量的岩石碎屑和沉积物，这些物质在下游地区沉积，有助于河床的形成和加宽（埃拉特港）。
所以，他反应在图上是这样的：
!
看见了吗？看见那密密麻麻的河流以及河谷分布了吗？
!
!
同比例尺且同个地图上的真正的沙漠，塔克拉玛干沙漠，它是这样的，密密麻麻的河流在哪呢？
而且内盖夫地区哪有大型城市和定居点？图上的那些小型的定居点不仅位置分散、数量稀少，且都是沿着河流、河谷以及主要道路、高速公路分布的。
而河流汇集的末端，也就是以色列红海入海口，南部地区第二大城市，或者说内盖夫地区第一大城市埃拉特港，反映在地图上，它是这样的：
!
看见那崎岖的地形和密密麻麻的河流、湖泊了吗？红线左边是以色列城市埃拉特港，右边是约旦城市亚喀巴。
那么问题来了，以色列如何在没有表面土壤层的地区搞种植？
最后，来一段年降雨量30mm的埃拉特港介绍：
埃拉特（Eilat）是以色列最南端的港口小镇，面积98.59平方公里，人口52299人（2019年），人口密度530.5人/km²。小镇环山面海，位于内格夫沙漠的南部尽头，恰似一颗明珠镶嵌在西奈山和埃多姆诸山之间，也是以色列与埃及和约旦两国的交界小镇，西接埃及的西奈半岛，东距约旦的亚喀巴港仅5公里，南达沙特阿拉伯和也门，是以色列通向红海和印度洋的出海口，也是其通往非洲和远东的生命线。埃拉特向北沿阿拉伯谷地伸展，是红海北端的繁忙港口和度假胜地，在以色列被称为“埃拉特湾”，在约旦被称为“亚喀巴湾”。
作为港口，由于其独特的地理位置条件——临近红海，埃拉特早在所罗门王朝时期，便作为红海的港口被使用过。当地设有大炼油厂，并有油管分别通往地中海沿岸的阿什克伦与海法，其输油管道（埃拉特-阿什凯隆管道）在世界发展以及石油运输中起到越来越重要的作用。其次，埃拉特当地拥有丰富的矿产资源，其阿拉伯谷地中的提姆纳铜矿是小镇经济的一部分。
作为受欢迎的度假胜地，埃拉特属于地中海气候，小镇半边靠海而居，四季气候温暖，降水较少，拥有景色优美的海滩、珊瑚礁与附近的埃拉特山，旅游业发展繁荣。凭借其优美宜人的气候与景色，丰富的动植物资源，埃拉特被冠以鸟类天堂和海豚天堂的称号，全世界爱鸟人士和鸟类研究者等纷纷慕名来访，来自全世界的游客们甚至可以与海豚共游。埃拉特不仅有多种多样可以选择的海滩，往远海的地方走，还有沙漠景观，通过其发达的交连接着附近的约旦、埃及等，来自世界的旅游爱好者可以通过埃拉特前往附近的景点旅游。
埃拉特属热带地中海式气候，盛行东─东北风。埃拉特年平均气温为19～39℃，最高可达47℃，最低达3℃。全年平均降雨量只有约30mm，因此被称为世界上最干旱的小镇之一，其中12月至次年3月有相对较大降雨量。埃拉特有炎热的夏天和温暖的冬天，是以色列最南端、阳光最充足的小镇，几乎全年都拥有理想的天气。无论在隆冬还是盛夏，红海的海水也保持在20°C-26°C之间的稳定温度，所以这里是生长在此地的生机勃勃的珊瑚的最佳选择，也是游泳，帆板和潜水的理想温度。
可以说，华北平原的人们用着远比以色列落后的技术条件和资源量，在远比以色列艰苦的华北平原创造了犹太人数十倍乃至于数百倍的产出。
!
唐僧的碎碎念
›
施主，且听我慢慢道来
!
唐僧的禅房
›
唐长老有的时候念大悲咒，有的时候念紧箍咒。